Trigenerácia v GROTTO

Spoločnosť Grotto, a.s. je známa ako výrobca bagiet a sendvičov. Vznikla v 90. rokoch minulého storočia a dnes sú jej výrobky známe na celom Slovensku. Okrem bagiet a sendvičov vyrába aj šaláty a trvanlivé mäsové výrobky. Svoju výrobnú prevádzku si vybudovala v Bartošovej Lehôdke neďaleko Kremnice.

 

Výstavba novej výrobnej prevádzky priniesla aj problém zabezpečenia zálohy v prípade výpadku dodávky elektrickej energie. Druhou podstatnou požiadavkou je zabezpečenie chladu, potrebného pre udržanie potravín a zeleniny v čerstvom stave. Chladené sú prevádzkové, expedičné, skladové aj kancelárske priestory. Obe tieto základné požiadavky logicky vyústili do rozhodnutia využiť trigeneráciu v energetike výrobného závodu.

 

Realizácii predchádzalo niekoľko konzultácií investora a projektantov a predovšetkým technicko-ekonomické posúdenie navrhovaných riešení. Analýzy spracované na základe podkladov investora preukázali účelnosť a priaznivú návratnosť investície.

 

Základom energetickej prevádzky sú dva termoolejové kotly a kogeneračná jednotka TEDOM. Kotly zohrievajú olej, ktorý je následne dopravovaný do pekárenských pecí a vyhrieva ich na potrebnú teplotu pre pečenie. Kotly sú v prevádzke na základe požiadaviek na fungovanie pekárenskej časti výroby.

 

Okrem kogeneračnej jednotky je v kotolni umiestnený aj doplnkový teplovodný kotol, vyvíjač pary, ktorý zabezpečuje výrobu pary pre potreby spracovania mäsa a výmenníky odpadného tepla. Tie zabezpečujú efektívne využitie prebytkového tepla z pekárenských pecí.

 

Pre kombinovanú výrobu elektriny a tepla bola nasadená kogeneračná jednotka TEDOM Cento T160 SPE s elektrickým výkonom 160 kW a tepelným výkonom 236 kW. 

 

Kogeneračná jednotka je využívaná pre bežnú prevádzku, ale aj ako záložný zdroj. V spolupráci s výmenníkmi odpadného tepla z pecí a doplnkovým teplovodným kotlom zabezpečuje teplo pre vykurovanie objektu, vykurovanie priestorov kysnutia cesta, ohrev TÚV, ohrev vzduchu pre vzduchotechnické jednotky, ohrev napájacej vody pre vyvíjač pary a ako zdroj tepla pre absorpčné chladenie.

 

Prebytočné teplo je možné akumulovať v zásobníkoch a následne využívať podľa potreby jednotlivých okruhov centrálneho rozdeľovača. Kogeneračná jednotka má navyše samostatný okruh chladenia plniacej zmesi s vonkajším chladičom.

 

Hydraulické zapojenie kotolne zaisťuje uprednostnenie tepla produkovaného kogeneračnou jednotkou a výmenníkmi odpadného tepla pekárenských pecí. Plynový kotol je využívaný len ako doplnkový, resp. záložný zdroj.

 

Absorpčné chladiče YAZAKI s celkovým výkonom 60kW chladu zabezpečujú chladenie výrobných, skladovacích aj kancelárskych priestorov. Zdrojom energie je voda s teplotou 85-95oC. Výstupným médiom je chladná voda s teplotou 7-12oC.

 

Elektrická energie vyrobená kogeneračnou jednotkou je spotrebovaná priamo v podniku. Zároveň slúži ako záložný zdroj v prípade výpadku verejnej siete.

 

Chod celého systému je plne automatizovaný a je potrebná len občasná kontrola. Uvedený do prevádzky bol v auguste 2008 a doterajšie výsledky potvrdzujú, že plní očakávania z hľadiska produkcie všetkých druhov energie, hospodárnosti, bezpečnosti a spoľahlivosti prevádzky.